Aplicação da indústria de vinagre de madeira, subprodutos da produção de máquinas de carvão
O líquido viscoso de cor marrom escura produzido pelos gases de combustão do carvão gerados pela máquina de carvão é estratificado após ficar em repouso, e a camada superior é óleo leve de madeira, a camada do meio é vinagre de madeira, a camada inferior é alcatrão de madeira, e o vinagre de madeira é amarelo. Sabe-se que o marrom tem um forte sabor de ácido acético.