An outdoor barbecue is a very interesting outdoor activity. Some charcoal has a lot of smoke and is not easy to ignite. If you can’t choose high-quality outdoor BBQ charcoal, your excellent barbecue technology will not work. How to choose outdoor barbecue charcoal?
选择合适的户外烧烤木炭的四个方面
1. 声音。当两块木炭碰撞时，高密度的木炭发出清脆的声音并且燃烧时间长，而低密度的木炭在冲击时容易破碎，且不耐燃。
2. 硬度。木炭越硬，质量越好。值得注意的是，木炭本身可能有一些裂纹，这并不影响木炭的质量。这种木炭也可以放心购买。
3. 颜色。选择纯黑木炭。
4. 形状。有两种类型：球形和长形。球形木炭更容易点燃，但没有长木炭就不容易燃烧。一般来说，烧烤是在户外进行，旅程较长。建议选择长木炭。
如何点燃户外烧烤木炭？
首先，选择一个合适的点火工具。目前常用的烧烤木炭点火辅助工具主要有三种，分别是火把、喷火器和点火器。
1. 火焰喷射器是指向碳的最直接方式。快拆式燃气罐火焰喷射器广泛用于户外和日常生活中。在烧烤时，特别是在使用机器制造的木炭时，可以将木炭直接排列成金字塔形状，注意每块木炭之间的间隙和通风顺畅，然后用火焰喷射器以45度角喷射火焰，注意喷射时火焰喷头应保持在离木炭约15厘米的距离，以防止火焰喷头因高温而受损。
2. 点火蜡是由人工矿物油制成的，点火蜡具有高热量和长燃烧时间，易于点燃。将木炭以金字塔形状放置在木炭网格上，注意保持通风，然后取适量（一般使用5-6包）点火蜡插入木炭堆的缝隙中。点燃点火蜡，点火蜡燃烧后的火焰可以引燃周围的木炭。在燃烧的木炭块周围添加其他木炭块以点燃。大约10分钟左右，木炭完全点燃后即可开始烧烤。
3. 点火桶是外国人必备的木炭点火设备。它是一个通风良好的圆柱形桶。底部和周围区域大多是中空的。特别是在点燃球形木炭时，使用点火桶是一个非常明智的选择。取适量（通常是5-6包）点火蜡，将其堆成小堆，然后点燃，将木炭放入点火桶中，注意保持通风，然后将装有木炭的点火桶放在燃烧的点火蜡小堆上。点火蜡燃烧后的火焰可以驱动点火桶内木炭的燃烧。大约10分钟左右，木炭完全点燃后，可以将其倒入木炭网中开始烧烤。
