木炭机生产的木炭烟气产生的粘稠的深褐色液体静置后分层，上层为木材轻油，中层为木醋液，下层为木焦油，木醋液为黄色。已知棕色具有强烈的乙酸味的液体，纯化后可透明或近乎透明。木醋液的主要成分是水和乙酸以及一些活性物质，我们不一一介绍。
由于木醋液是从自然文化成分中提取的，没有人工添加，因此对环境和人体油脂有益，并且可以自然降解。它是一种非常好的除草剂，对各种有害细菌具有良好的杀灭效果。因此，木醋液被广泛应用于食品、日用品和农业中。
由于中国对木炭产品深加工的关注不足，尤其是在木炭副产品的研发之后，国内声称研究木醋液的公司寥寥无几，这些公司也只是停留在概念上，并未从市场需求的角度开发出适合国内情况的木醋液产品。
木醋液在农业上的应用在日本已经进行了很多年。无论是木醋液叶面肥还是木醋液杀菌剂，都符合市场需求，日本对农用杀虫剂和肥料的控制非常严格。因此，木醋液经过杀虫剂处理后，不仅可以杀死有害细菌和害虫，而且可以自然降解，成为植物肥料。木醋液的叶面肥效果也很明显，对提高作物产量效果明显。