An outdoor barbecue is a very interesting outdoor activity. Some charcoal has a lot of smoke and is not easy to ignite. If you can’t choose high-quality outdoor BBQ charcoal, your excellent barbecue technology will not work. How to choose outdoor barbecue charcoal?
Quatre aspects pour choisir le bon charbon de barbecue en plein air
1. Son. Lorsque deux morceaux de charbon se heurtent, le charbon à haute densité produit un son net et a une longue durée de combustion, tandis que le charbon à basse densité est facile à casser lors de l'impact et n'est pas résistant à la combustion.
2. Dureté. Plus le charbon est dur, meilleure est la qualité du charbon. Il convient de noter qu'il y a quelques fissures sur le charbon lui-même, ce qui n'affecte pas la qualité du charbon. Un tel charbon peut également être acheté en toute confiance.
3. Couleur. Choisissez du charbon de bois noir pur.
4. formes. Il existe deux types : sphérique et long. Le charbon de bois sphérique est plus facile à allumer, mais il n'est pas facile à brûler sans charbon de bois long. En général, les barbecues se font à l'extérieur et le trajet est long. Il est recommandé de choisir du charbon de bois long.
Comment allumer le charbon de bois pour barbecue extérieur ?
Tout d'abord, choisissez un outil d'allumage approprié. Il existe principalement trois types d'aides à l'allumage pour le charbon de barbecue couramment utilisées actuellement. Il y a trois types de torches, des torches et des torches.
1. Le lance-flammes est le moyen le plus direct de pointer le carbone. Le lance-flammes à réservoir de gaz amovible est largement utilisé en extérieur et dans la vie quotidienne. Lors de la cuisson au barbecue, surtout lorsque vous utilisez du charbon de bois fabriqué en machine, vous pouvez disposer le charbon en forme de pyramide, en veillant à laisser des espaces entre chaque morceau pour une bonne ventilation, puis utiliser le lance-flammes pour projeter le feu dans les interstices du charbon à un angle de 45 degrés. Faites attention à garder la tête du lance-flammes à environ 15 cm du charbon, afin d'éviter que la tête ne soit endommagée par la chaleur élevée.
2. La cire d'allumage est composée d'huile minérale artificielle, et la cire d'allumage a une haute chaleur et un long temps de combustion. Elle peut être facilement enflammée. Placez le charbon en forme de pyramide sur le grill à charbon, en veillant à maintenir une bonne ventilation, puis prenez une quantité appropriée (en général, 5-6 paquets peuvent être utilisés) de cire d'allumage et insérez-la dans l'espace du tas de charbon. Enflammez la cire d'allumage, et la flamme qui se dégage après la combustion de la cire d'allumage peut entraîner la combustion du charbon environnant. Ajoutez d'autres morceaux de charbon autour du morceau de charbon déjà brûlé pour l'enflammer. Environ 10 minutes plus tard, le charbon est complètement allumé et le barbecue peut commencer.
3. Un baril d'allumage est un équipement essentiel pour allumer le charbon, surtout pour les étrangers. C'est un baril cylindrique avec une excellente ventilation. Le fond et les zones environnantes sont principalement creusés. Surtout lors de l'allumage de charbon sphérique, il est très judicieux d'utiliser un baril d'allumage. Prenez une quantité appropriée (généralement 5-6 paquets) de cire d'allumage et empilez-la en petites piles, puis allumez-la, mettez le charbon dans le seau d'allumage, veillez à maintenir la ventilation, puis placez le seau d'allumage contenant le charbon sur la petite pile de cire d'allumage en feu. La flamme après la combustion de la cire d'allumage peut entraîner la combustion du charbon dans le baril d'allumage. Environ 10 minutes plus tard, le charbon est complètement allumé, et vous pouvez commencer le barbecue en le versant dans le grill à charbon.
